¡Hola multicubano!

¿Cuántos por aquí se declaran fanáticos de la pizza? Si estás entre los millones de personas que sienten debilidad por esa mezcla maravillosa que incluye salsa de tomate, queso, harina y una variedad de ingredientes tan amplia como nuestro gusto, este artículo es para ti.

A mí por lo menos, me pasa que tengo días en los que mis ganas de probar una rebanada de pizza son irresistibles. Ahí solo quiero levantar el teléfono y encargar una, o ir hasta la pizzería más cercana.

Pero mi pasión no podía quedarse ahí. Me propuse (quizás aún no con la experiencia de un gran pizzero) preparar una exquisita receta de pizza napolitana en casa y el resultado salió mejor de lo que esperaba.

Por eso, hoy te comparto la receta que me funcionó de maravilla y que puedes hacer desde la comodidad de tu hogar. ¡Toma nota!

Comencemos por preparar la masa, que es el pollo del arroz con pollo en este caso y para ello vas a necesitar:

• 400 gramos de harina de trigo
• 200 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva (puedes sustituirlo por el que tengas en casa)
• 15 gramos de levadura fresca
• 1 pizca de sal
• Harina para la meseta (para que no se pegue)

Y ahora, sí, manos a la obra. En un bol agregamos el aceite, el agua y la levadura. Mezclamos y seguidamente le añadimos la harina y la pizca de sal. Una vez que tengamos más o menos mezclado todo en el bol lo pasamos a la meseta para amasar bien.

Ponemos un poco de harina en la meseta y tendremos que amasar como 3 o 4 minutos sin parar. Veremos que hemos terminado cuando la masa esté lisa totalmente, si se pega mucho le ponemos más harina y seguimos hasta que quede lisa.